Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

callmeup

Обо мне, о блоге

Здравствуйте!

Меня зовут Лена Стогова.

Я PR-специалист, путешественник и мореголик.

30 марта 2016-го после восьми лет в жж мой блог наконец переехал на собственную площадку - stogova.com.
Буду рада видеть вас в числе читателей и подписчиков по новому адресу!



Livejournal будет вестись в режиме анонсов - для удобства тех, кто по привычке любит находить новые записи не в почте, а в своей френдленте.

Некоторые репортажи о путешествиях, которые выходили в моем живом журнале
Collapse )
promo stogova march 30, 2016 19:33 386
Buy for 500 tokens
Здравствуйте! Меня зовут Лена Стогова. Я PR-специалист, путешественник и мореголик. 30 марта 2016-го после восьми лет в жж мой блог наконец переехал на собственную площадку - stogova.com. Буду рада видеть вас в числе читателей и подписчиков по новому адресу! Livejournal будет вестись в…
callmeup

Кое-что про Fabrik – новое бистро в Больё-сюр-Мер

Если б я писала нетуристический, житейский путеводитель по Монако для девушек, в разделе "их привычки" непременно упомянула бы особенность здешних кавалеров приглашать на обед или ужин за пределы Княжества.
Может показаться, что таким образом человек хочет избежать лишних затрат (или встречи знакомых).

В реальности, по соседству, во Франции и Италии, выбор достойных заведений с каждым годом все богаче.
Постоянно открывается что-то интересное, гурманское.
Молодое поколение французов, получив образование, опыт и вдоволь поколесив по миру, возвращается на Лазурный берег, чтобы создать что-то свое.

Новое La Fabrik Bistrot в Больё-сюр-Мер - одно из таких мест.



Читать дальше
callmeup

Кое-что про ÔMER - новый ресторан Средиземноморской кухни в Монако

Если правы приверженцы гипотезы, что путешествия гомеровского Одиссея проходили по Средиземному морю, кухня нового ресторана ÔMER - настоящая кулинарная карта странствий античного героя.

Открывшийся в ротонде Hôtel de Paris Monte-Carlo в начале нынешнего года, ÔMER стал вторым по счету заведением Алена Дюкасса в Княжестве.
(Первое - величественный ресторан Le Louis XV, удостоенный 3 звезд Мишлен. Он находится здесь же, в Отеле де Пари).



Новая локация отличается от всего, что можно найти в Монако и окрестностях.

Не будучи слишком пафосным, ÔMER дарит удивительный опыт - маэстро Дюкасс собрал здесь лучшие кулинарные традиции народов Средиземноморья. Вышел гастрономический вояж по портовым городкам Франции и Италии, Греции и Хорватии, Марокко, Турции и многих других стран.

Читать дальше
callmeup

Кое-что про нежность

Эта очень личная женская история, растянутая лет на семь в обратную сторону, не отличается событийностью...
Но когда еще петь оды нежности, как не в канун самого весеннего праздника?

"Привет, Кристина.
Захотелось-таки признаться.
Однажды я вас видела... Вы с Филиппом шли по бульвару поздно вечером, держась за руки. Я не стала подходить. Ну, мы ж виделись всего однажды до этого.
Слушай, не сочти за странность... Спасибо вам за тот сюжет..."

Это был абсолютный концентрат нежности, тонущий в тепле, как тертый пармезан поверх домашней пасты.
Подснежники затянувшейся зимы.
Эти двое (с голыми щиколотками в ноль по цельсию)) обсуждали что-то веселое на ходу и, разворачиваясь к ней, когда смех становился паром, он брал обе ее ладони и дышал в них, не останавливая шаг.



Читать дальше
callmeup

Кое-что про осеннее меню Bagatelle Monte Carlo

Самый распространенный вопрос в личных сообщениях: Куда сходить и что посмотреть в Монако?
Для удобства ответы в моем блоге собраны по тэгу полезное про Монако - там и достопримечательности, и музеи, и рестораны.
В инстаграм есть аналогичный хештэг - полезноепромонако. Это еще больше заметок и адресов.

Например, недавно озвучила персональный топ заведений для бизнес-ланчей.

Там упомянуто, что обожаемый Bagatelle решил работать только вечером.
Оказалось, это временно. C сентября этот ресторан опять будет открыт в обед.

Ну и раз уж в комментариях я обещала рассказать про любимые локации для ужина, с него и начну.



Про Bagatelle уже был репортаж в моем блоге. Открывшееся в прошлом году в двух шагах от Площади Казино, заведение сразу стало популярным, и до сих пор держит уровень.
Для меня в этом месте все прекрасно: и гремучий коктейль из belle epoque и années folles, и колониальная изощренность. И легкость, которую вносят в интерьер элементы поп-арта.
Плюс музыка, свет, разношерстная публика: золотая молодежь, люди возраста их родителей, нарядные прехорошенькие пенсионеры...

...ну и главное - кухня шеф-повара Рокко Семинара (Rocco Seminara). Почему мы ходим сюда сами и приводим наших гостей.

Осень на носу, и шеф запустил новое сезонное меню. И кое-что мне уже удалось попробовать.

Делюсь впечатлениями!
callmeup

Кое-что о негаснущих звездах и ресторане Odyssey / Métropole Monte-Carlo

Vive le Roi!...

Когда я готовила этот репортаж, пришли трагические новости. Сегодня не стало Жоэля Робюшона, короля французской haute cuisine.

Публикация посвящена последнему детищу самого звездного шеф-повара мира: всего месяц назад мне посчастливилось побывать на презентации этого проекта. На летнюю вахту в Odyssey (это один из трех ресторанов Жоэля Робюшона в Монако) Маэстро пригласил Карме Рускайеду – самую титулованную женщину-повара.

32 звезды Мишлен самого Робюшона плюс 7 звезд именитой гостьи... пожалуй, рекорд по количеству звезд в отдельно взятом заведении!



О стильном Odyssey by Karl Lagerfeld я уже писала в своем блоге. Он открылся пять лет назад и стал третьим заведением Joël Robuchon в отеле Metropole. Летом сюда традиционно приезжали звездные шефы со всего мира.

За концепцию и интерьер ресторана отвечает Карл Лагерфельд. Отсюда его имя в названии (и даже на дне бассейна).




Презентация летнего поп-ап ресторана легенды Каталонии была шумной и многолюдной, был и сам Маэстро Робюшон. Но я почти не делала фото.
Угощения от Карме вдохновили вернуться, чтоб в расслабленной  атмосфере поужинать в гостях у самой этуалированной в мире женщины-шефа.

Карме Рускайеда (Carme Ruscalleda) - колоритная, как героини Альмодовара. Говорят, в ее семейном ресторанчике Sant Pau в Санте-Поль-де-Мар (недалеко от Барселоны), на старой вилле с садом, все кажется простым, незамысловатым, а кухня - самая что ни на есть традиционная. Однако у Sant Pau три звезды Мишлен.

В чем же уникальность женщины, которая, открывая рестораны по всему миру, удостоилась почетных семи звезд Мишлен в сумме?

Читать дальше
callmeup

Кое-что про Rampoldi, легендарный ресторан Монако

Если попросить любого жителя Монако перечислить пятерку любимых заведений, четыре из них могут различаться. Но каждый несомненно назовет Rampoldi.

Этот ресторан открыл свои двери еще в 1946 году, и уже более 70 лет сохраняет статус любимого заведения звезд мировой величины. Расположенный в двух шагах от Площади Казино, в квартале Carré d'Or, Rampoldi всегда был фаворитом у Фрэнка Синатры, Кэри Гранта, Карла Лагерфельда, многих гонщиков Формулы-1.

Членов Княжеской семьи тоже частенько можно встретить здесь.



Читать дальше
callmeup

Кое-что про шоколадный бар Жоэля Робюшона, Métropole Monte-Carlo

Когда кажется, что не очень любишь сладкое...
"и еще вооот тот мусс, s'il vous plaît!"
😉



Шоколадный бар стал четвертым в Монако заведением самого титулованного шеф-повар планеты Жоэля Робюшона (32 звезды Мишлен!). Три возглавляемых им ресторана находятся здесь же, в отеле Métropole Monte-Carlo.

Бар сезонный, работает с начала ноября до конца марта в лобби Метрополя. Нынешний сезон для него второй.

Читать дальше
callmeup

Кое-что про День зеленого горошка

*Моим любимым читательницам...
Каждой, кто увидит здесь себя, посвящается:)





Не помню, когда консервированный горошек впервые оказался в моей тележке.
Кажется, я подселилась в студенческую съемную хрущевку к девочкам (привет, Надоля!). И в тот же вечер покупала продукты к столу.
Пока запекалась курица, горошек был незаметно уничтожен прямо из банки. Я раскачивалась на табуретке, как болванчик, рассматривая проспект Жукова, первый снег и первую слякоть за окном. Было ощущение наступающего Нового Года. Будто тебе позволили запустить столовую ложку в банку горошка "из заказа". Один раз!

А теперь можно было есть, сколько влезет.

Читать дальше.
callmeup

Кое-что бытовое: "Разрушители легенд" и гибридные капсулы Perlux

Наверняка после просмотра "Разрушителей легенд" на канале Discovery вам тоже частенько хотелось проверить какой-нибудь миф.

Мне с детства было любопытно вот что. Помните первые рекламные ролики стирального порошка? Там одежду специально пачкали кетчупом, вином, глиной... А в итоге - "и пятен как не бывало!"

Реальность всегда несколько отличалась от заявленного в рекламе:)

15

Поэтому когда мне предложили на тест инновационное гибридное средство для стирки, обещающее супер-результат, я решила поиграть в MythBusters. И сразу предупредила, что это будет не совсем обычный обзор.

И вот что из этого вышло